Le paradis à Madagascar

Il y a quelques mois, j’ai trouvé une chenille et j’ai transmis les photos sur un site d’entomologistes mais malgré les nombreuses personnes qui ont visité les photos collées  sur le site, personne n’a réussi à mettre un nom sur l’espèce en question. Serait-ce une nouvelle espèce de larve d’insecte qui n’a pas encore été décrite ?

Il est fort probable qu’il existe à Madagascar de nombreuses espèces qui disparaissent avant même qu’on puisse les identifier car la culture sur brûlis, la déforestation et autres causes sont une véritable plaie pour le pays qui pourtant est d’une richesse incomparable sur le plan faunistique et floristique.

J’ose espérer que cette espèce ne finira pas dans les oubliettes de l’histoire et qu’on pourra un jour trouver une personne capable d’identifier l’espèce afin d’enrichir les connaissances sur le vivant afin de sensibiliser le plus grand nombre au trésor que la terre possède encore, même si le plus grand prédateur de la terre a déjà éliminé bêtement de nombreuses espèces pour la seule raison de faire du profit.

Ah oui j’oubliais de préciser qu’E.V.N.I veut dire Espèce Vivante Non Identifiée.

Si je devais la nommer je l'appellerai Chenille à antennes.

J’ai rêvé que j’étais avocat et que je voulais me rendre à News York pour un semestre d’études mais qu’on m’a empêché d’embarquer sous prétexte que j’avais lu un article sur les droits de l’homme sur Internet quelques jours auparavant et que j’avais été fiché : « Danger pour la sécurité nationale ». En effet, j’ai rêvé que le gouvernement de mon pays avait installé des centres de renseignements directement liés à tous les appareils connectés à Internet afin de contrôler les centres d’intérêts de tous les citoyens.

Un autre jour, alors que je suis entré dans un magasin pour acheter avec ma carte de crédit 250 gr de poisson, une boîte de pâté pour chien, une bouteille de limonade, en rentrant à la maison et en me connectant pour connaître les nouvelles du jour j’ai vu apparaitre une publicité pour du poisson, une pour de la nourriture pour chien et des pubs pour des sodas.

Je me suis demandé où ils avaient pêchés ces renseignements concernant mes achats. Il est évident que les commerçants afin d’optimiser leurs ventes vont chercher des renseignements tout azimut et même sur vos centres d’intérêt.

Puis j’ai rêvé aussi que suite à des manifestations dans les rues, l’interdiction de travailler à cause d’une grève, une fange de la politique qui dégradait, qui brûlait et qui saccageait juste pour montrer leur profond écœurement de la vie qu’on leur impose ou encore en commettant des attentats pour une raison ou une autre, le gouvernement pour rétablir l’ordre avait décidé de mettre toute la population du pays sous étroite surveillance.

Ainsi sous prétexte d’une simple visite médicale obligatoire, on prélève un peu de sang,  on scanne le visage et on prend naturellement les empreintes digitales ainsi qu’un échantillon de la voix afin d’établir une seconde carte d’identité « biométrique » qui se recharge ou se décharge selon le comportement de chaque individu.

Ainsi par exemple si vous commettez un larcin, ou si vous jetez un emballage ou un mégot par terre, automatiquement votre crédit de vie sera amputé d’un certain nombre de points… un peu comme le permis de conduire en France. Bien entendu on ne vous mettra pas en prison mais il vous sera impossible par exemple de prendre les transports en commun pendant un certain temps,( cela vous fera des pieds)… Si vous commettez un acte plus violent ou plus répréhensible, on vous bloquera votre compte en banque pendant un certain temps. Par contre si vous voulez gagner des « crédits » sur votre carte « biométrique », il vous suffira par exemple de dénoncer quelqu’un qui a commis une infraction ou d’aider un aveugle à traverser la rue, à faire un don du sang etc. car des caméras sont installées partout et tout est relié en permanence aux cartes biométriques de toute la population. En plus, ceux qui ont vraiment commis des crimes voient leur photos affichées partout, ils n’ont plus droit de voyager, plus de compte en banque, plus de travail et leur téléphone est mis sur écoute etc. autrement dit, ils n’ont plus aucun droit. Et naturellement ils seront obligés de suivre un traitement qui leur expliquera clairement leurs droits et leurs obligations.

Ainsi figurent dans la liste des obligations, le respect à la lettre des lois, obligé à une intégrité sans faille et la reconstruction d’une morale. Rien ne servira de porter un masque puisque on aura scanné également l’iris des yeux et grâce au GPS on pourra vous suivre partout car on vous aura également implanté une puce microscopique de la taille d’un grain de riz. Donc même si vous laissez votre téléphone chez vous, vous serez contrôlé perpétuellement par l’IA. Mais tout cela n’était qu’un rêve… Oufff !

Les oreilles de Judas sont des champignons qui poussent sur différents bois morts ou vivants qui normalement lorsqu’ils sont bien représentatifs ressemblent à des oreilles. Pourquoi leur attribuer le nom de Judas ? Tout simplement d’après la littérature, Judas se serait pendu à un sureau sur lequel poussent aussi parfois ces champignons.

On appelle souvent également cette espèce champignon noir chinois car les chinois exercent une culture massive d'une espèce ou variété de ces champignons.

On retrouve souvent ces champignons parmi les ingrédients qui composent les soupes chinoises ainsi que dans le riz cantonnais et autres recettes.

Ici à Madagascar, ce champignon n’est pas rare et on en trouve à acheter des espèces fraîches sur le marchés local et il suffit de les faire sécher au soleil pour pouvoir les conserver et les consommer au fur et à mesure des besoins.

Naturellement, comme tous les champignons d’ailleurs (y compris le champignon de Paris soit dit au passage), ce champignon contient également des toxines qui s’éliminent à la dessiccation ou à la cuisson.

Ce début d’année ayant été particulièrement pluvieux ici sur la côte Est de Madagascar on a vu des spécimens énormes au vu de la longueur d’un stylo Bic.

Nous en avons donc profité pour faire des réserves en les faisant sécher puis en les conservera dans un bocal hermétiquement clos pour pouvoir garnir certains plats cuisinés pendant la saison où on ne trouvera plus ces champignons.

Il est en fleurs actuellement, Bixa orellana, cet arbre dont les graines ont permis aux indiens d'Amérique de se peindre le visage afin de paraitre plus effrayant aux yeux de leurs ennemis.

Cet arbre, c’est le rocouyer dont les graines ont une teinte rouge qu’on appelle d’ailleurs l’arbre rouge à lèvre chez les tahitiens. Cet arbre originaire d’Amérique du sud est très répandu dans les caraïbes mais on le trouve également à Madagascar comme ailleurs sous les tropiques car ses fleurs roses possèdent une douce couleur rose.

Le «fruit » de cet arbre ressemble à s’y méprendre à l’enveloppe du fruit du Nephelium lappaceum qui est tout simplement le ramboutan ou litchi chinois dont les enfants qui sont passés près de ma clôture l’année dernière ont chapardés tous les fruits. Mais les pauvres ont certainement été très déçus de ne pas trouver de fruits à manger en épluchant l’enveloppe du fruit mais simplement des graines.

Et pourtant ces graines d’un rouge sombre contiennent parfois jusqu’à cent fois plus de béta carotène que les carottes. On utilise également des colorants alimentaires réalisés avec ces graines (E 160b).

On peut laisser infuser ces graines dans de l’huile en chauffant légèrement sans faire bouillir et on obtient une huile rouge après avoir filtré les graines. Cette huile peut servir à donner une belle coloration à des aliments chauds ou froids.

Bien entendu on s’en sert également en cosmétique. Mais elles ont certainement aussi d’autres applications, ce qui n’est déjà pas mal pour un arbuste dont la couleur des graines à inspiré un mycologue à nommer le Cortinaire à couleur de rocou le Cortinarius orellanus champignon très toxique.

Quand on regarde la photo des baobabs on pourrait s’imaginer que les racines sont plantées dans le ciel. Ce qui a inspiré une légende malgache qui nous dévoile que cet arbre impressionnant qui a été planté au jardin du paradis  était si impressionnant au vu de sa taille qu’il commença à mépriser les autres arbres moins majestueux et Dieu dans sa colère déracina l’arbre et le planta à l’envers ce qui occasionna cette différence entre ce tronc gigantesque et les branches ridiculement petites qui semblent s’ancrer dans le bleu du ciel.

On compte huit espèces de Baobabs au monde et six d’entre elles ne poussent naturellement qu’à Madagascar. Le tronc de ces arbres contient une grande réserve d’eau, ce qui permet à cet arbre de tenir sans problèmes lors des périodes de sécheresse. Beaucoup de ces baobabs ont plusieurs centaines d’années et sont encore des témoins des forêts primitives qui malheureusement ne sont plus guère que des vestiges bien maigres du passé qui faisaient de la Grande île des réserves faunistiques et floristiques uniques au monde.

J’ai eu la chance de sillonner l’allée des baobabs près de Morondave ainsi que d’admirer le gros baobab de Majunga et des arbres de cette espèce dans bien d’autres lieux de Madagascar.

J’ai eu la chance de pouvoir déguster également la pulpe des fruits du baobab. Cela ressemble un peu à des chamallows blancs et c’est un peu acidulé sucré.

Allée des baobabs sur la piste près de Morondave 

Deux baobabs s'aimaient d'amour tendre

L'énorme tronc du baobab de Majunga

Quand ma divine Sergine se met à faire la cuisine, on en salive d’avance car elle aime inventer des trucs qui existent certainement déjà, mais elle préfère cuisiner selon ses propres idées avec ce qu’elle a sous la main. 

Donc comme j’ai commandé de la farine de maïs, elle a mélangé cette farine avec de la farine blanche puis une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, une cuillère à café de sel, curcuma, poivre etc., le tout dilué avec un demi verre d’eau et puis il n’y a plus qu’à pétrir, pétrir et encore pétrir avant de prendre son rouleau à pâtisserie initialement prévu pour m’attendre derrière la porte quand je rentre trop tard mais comme j’ai pris la résolution de ne plus sortir elle s’est résolue à utiliser son rouleau à pâtisserie pour étendre sa pâte aussi finement que possible puis la mettre à la poêle pour en faire une espèce de crêpe qu’elle a roulé après cuisson en introduisant des crevettes hachées, des herbes, quelques légumes et voilà le résultat après en avoir avalé la moitié.

En faisant ma petite virée matinale hier, je suis passé sous un de mes avocatiers et j’ai constaté que de nombreux avocats étaient tombés au sol. Je me suis donc hâté d'aller chercher un sac afin de ramasser les avocats avant que les chiens errants ne viennent les manger comme c’était le cas pour quelques avocats qui étaient déjà tombé les jours précédents.

Puis, j’ai confectionné des tortillas et autres tacos afin d’y tartiner ma guacamole issu d'un de mes avocats, mais je vous avouerai qu’on est vite rassasié et qu’on demande à changer de régime car trop c’est trop.

J’ai donc demandé à ma divine Sergine qui excelle en cuisine si elle ne voulait pas en distribuer un peu à sa famille et connaissances mais malheureusement comme c’est la saison des avocats il y en a des brouettes à vendre pour deux sous et plus personne n’en veut. Donc j’ai tenté de nourrir les lapins avec en prenant soin de ne pas leur en donner trop car je pense que ce n’est pas dans leur régime alimentaire de prédilection. Et effectivement après quelques hésitations mes lapins se sont régalés avec des avocats bien mûrs. J’ai essayé la même chose avec les canards et les poulets et là c’était un  échec complet car si d’habitude ces volailles se ruent sur tout ce qui est verdure, la gente ailée dédaigna hautainement mes avocats. J’ai donc eu l’idée de mélanger de l’herbe bien verte avec de la purée d’avocat et là toute la basse-cour s’est rué dessus.

Mais comme je ne veux pas exagérer non plus j’ai employé des avocats qui étaient trop mûrs pour alimenter la terre autour des plants de jeunes fruitiers afin que les microorganismes et les vers de terre puissent s’en gaver à leur tour car ici à Madagascar rien n’est perdu et tout est recyclé d’une façon ou d’une autre.

Youpiii ! J’ai réussi à avoir trois espèces de buissons avec des fleurs de couleurs bien distinctes les unes des autres. Pas sur le même arbuste bien entendu mais je ne rejette pas l’idée d’essayer de greffer les trois variétés ou formes de fleurs sur le même arbuste un jour.

Le vrai binôme de cet arbuste qu’on appelle communément Flamme des bois est en réalité : Ixora coccinea. Les branches de cet arbuste se bouturent très facilement ici sous les tropiques et je ne me prive pas de raccourcir les branches régulièrement afin de les bouturer et ainsi d’en faire de nouveaux buissons fleuris.

Alors que le monde est en ébullition de rage d’être privé de liberté à cause d’un minuscule virus improbable à limiter, ici au fond de ma brousse, je ne reçois personne et pourtant je suis relié au monde entier avec plus de 21 000 visiteurs avec qui j’ai le plaisir de partager mes découvertes et autres pensées au jour le jour.

La meilleure des générations est en train de mourir. Celles et ceux qui sans faire de longues études, ont tout  donné pour leurs enfants. Celles et ceux qui sans de grandes ressources les ont aidés et ont traversé des crises financières.

Ils sont en train de mourir.

Ils ont connu des temps de guerre, des restrictions, se contenter de peu, Ils ont eu des peines et des souffrances mais ne le disaient pas. Parfois, ils ont travaillé comme des bêtes, on disait d'eux qu'ils étaient plus vulnérables que quiconque. Comme ce fut pour leur vie, en silence ils meurent. Ils n'ont jamais osé penser à soulever le pays et pourtant ! Ils recherchaient des bonheurs simples comme partager un peu de la vie de leurs petits-enfants. Ils s'en vont sans déranger, ils seront toujours celles et ceux qui dérangent le moins, ils partent sans adieu.

Alors pour celles et ceux qui se plaignent tout le temps d’être confiné(e)s à la maison, parce que leurs salons de coiffure, d’onglerie ou bien même leurs salles de sports restent fermées, qu'ils ne peuvent pas faire la fête, partir en vacances et réclament toujours plus d'argent à l'Etat,

Par respect pour cette génération qui nous quitte sans bruit mais avec dignité, taisons-nous.

Ainsi, nous sommes capables de fabriquer des millions d’allumettes avec une forêt plantée d’arbres. Mais une seule de ces allumettes peut réussir à elle seule  à éliminer tous les arbres de la forêt.

Donc il ne faut pas se croire supérieur à un virus minus qui est tellement petit qu’il est invisible à l’œil nu. Nous ne sommes pas maître de notre destin, même si nous pouvons influencer notre destin, il est impossible de prévoir ce qui peut arriver car que celui qui ne s’est jamais trompé se plaigne à son dieu car si l’homme a été créé selon certains à l’image d’un dieu, celui-ci s’est bien trompé pour certaines personnes.

Nobody is perfect disent les britishs car si tout était parfait nous ne pourrions pas comparer avec ce qui ne l’est pas, et dans ce cas il faudrait démolir ce qui est parfait pour être meilleur. Si, si, c’est inscrit dans nos gènes. Nous voulons être les plus beaux, les plus intelligents, les plus forts, les mieux renseignés, avoir de qui est le meilleur et ainsi de suite.

Mais finalement, nous ne sommes qu’un maillon du vivant et si notre inconscient nous guide à vouloir le meilleur pour nous c’est souvent aussi au détriment d’une autre espèce vivante que ce soit au niveau de la flore ou de la faune ou même vaincre le minéral en escaladant l’Everest…

Actuellement, et contrairement à l’hémisphère nord, à Madagascar c’est l’automne avec ses pluies nocturnes qui font émerger des merveilles de la terre. Ainsi j’ai rencontré un beau matin deux dames voilées alors que l’humidité du sol diffusait cette odeur agréable de géosmine et de pétrichor mêlé au doux parfum que dégageait la glèbe des dames voilées qui veulent attirer ainsi des insectes afin de disséminer leurs spores et se reproduire. Bien entendu il y a des espèces de la même famille en France qui ressemblent à ces dames mais sans le voile et qui ont une odeur repoussante et cadavérique.

Ces mystères de la terre me fascinent tous les jours car comme un enfant perdu dans un jardin d’Eden je me laisse envahir par tout ce que la nature offre à mes yeux et à mes sens.

Ces dames voilée qui semblaient s’aimer tendrement n’étaient naturellement pas les seules que j’ai rencontré car des dizaines d’autres de la même espèce avaient pris position dans des endroits qui convenaient le mieux à leur courte vie car si ces champignons peuvent se développer en quelques heures à peine, il suffira de quelques heures de soleil pour les faire mourir.

Leur cycle de vie se résume simplement à diffuser leurs semences afin de se reproduire mais dans la terre elles contribuent grâce à leur mycélium à décomposer partiellement la matière organique morte et ainsi faire partie du vivant de la terre en l’enrichissant à leur manière.

J’ai eu la joie de découvrir après une bonne pluie nocturne ces belles fleurettes de couleur rose avec leur petite gorge blanche d’où sortent des étamines jaunes. Ce sont des fleurs rustiques et on n’a nul besoin de s’en occuper car elles possèdent des bulbes et ces fleurettes sont assez rustiques. On les trouve même à l’état sauvage ici à Madagascar.

C’est voir la vie en rose, quand la brousse s’éveille et qu’à l’ombre d’un grand Eucalyptus au milieu de l’herbe on peut s’émerveiller devant ces petites touches de couleur rose. Les toulous (Coucal de Madagascar) font entendre leur coucoulements, les abeilles bourdonnent autour des buissons de baies roses et des fleurs d’Acacia auriculiformis.

Que demander de plus à la vie quand on a la chance de pouvoir vivre dans un paradis sur terre. D’autant que c’est actuellement la saison des gaves qui sont les fruits sucrés du Psidium cattleianum qu’il suffit de cueillir au passage dans les nombreux buissons sauvages.

Zephyranthes rosea

Je me suis procuré dernièrement quelques kg de farine de blé dur et naturellement ma divine Sergine qui excelle dans la cuisine nous a mijoté une tourte fourrée avec de la chair de camarons hachés menu qui sont de grosses crevettes roses de Madagascar pêchées à la pirogue dans l’océan indien à un jet de pierre de la résidence où nous habitons.

Elle n’a pas voulu dévoiler les autres ingrédients qu’elle a ajouté à la farce mais en tout cas ce n’était pas une plaisanterie car tout le monde a regretté que la tourte ne soit pas plus grande et qu’on n’a pas pu la partager en de plus gros quartiers. Bien entendu il y avait aussi de la salade verte et autres crudités en accompagnement et si je suis sage elle a promis de réitérer son exploit.

Ah oui vraiment , Madagascar est le paradis sur terre pour les vieux retraités français qui ne craignent pas les pandémies et qui ne sont pas masqués du matin au soir sous peine de récolter une amende salée.

Une petite histoire drôle d’un vieux monsieur qui se plaint d’être revenu de chez son médecin qui lui a diagnostiqué de l’eau dans les jambes.

Le vieux monsieur réfléchit puis il se dit :

«  J’ai bu chaque jour de ma vie du Schnaps avec mon café du matin, de la bière pendant la matinée, un apéro avant le déjeuner, du vin en mangeant à table, un digestif après le repas puis encore de la bière car les après-midi son longs et on a soif et je ne parlerais pas du repas du soir ou encore quand on avait des invités et que l’alcool coulait à flots.

Donc l’eau que j’ai dans les jambes ne peut provenir que du fait que je me brossais les dents chaque jour et que je me rinçais la bouche avec de l’eau  ».

"C'est de l'enfer des pauvres qu'est fait le paradis des riches" selon Victor Hugo dans l’Homme qui rit.

Pour certains malgaches pouvoir se payer une portion de vache qui rit est déjà le paradis car pour gagner sa croûte il faut affronter par exemple les éléments déchainés de l'océan Indien en découpant un vieux rafiot en ferraille échoué sur la plage avec un marteau et un burin en affrontant les vagues rageuse qui déferlent sur cet amas de ferraille..

De nos jours où le moindre clou est coupé avec une tronçonneuse on ne s’imagine même pas ce que c’est que de vraiment gagner sa vie en travaillant sans machine-outil. Et pourtant à Madagascar c’est chose courante que de couper de la ferraille en se servant d’un marteau et d’un burin.

Ici on connait la valeur du travail et on ne s’imagine même pas qu’on puisse travailler de façon différente car certaines personnes ne savent même pas ce que c’est qu’une machine électrique.

Maintes fois j’ai pu assister à la vison d’un travail harassant sous un soleil de plomb. Bien entendu pour nous qui ne sommes pas habitués à voir ce genre de travail cela parait invraisemblable mais ici à Madagascar il faut savoir qu’on n’attend pas une aide de l’état pour aller chercher son argent à la banque. Ici on vit au jour le jour et on ne sait pas ce que la marmite contiendra le lendemain. Peu de personnes peuvent compter sur un salaire en fin de mois et comme 90% du travail est dans l’informel, il n’y a naturellement aucune couverture sociale et quand on tombe malade, on ne mange pas si la famille ne vient pas en aide.

Il faut savoir qu’à Madagascar neuf personnes sur dix travaillent dans l’informel dont les trois quart sont dans le secteur agricole, donc non déclaré et sans couverture sociale. Ici on ne sait même pas ce que c’est que les congés payés et les chômeur ne savent pas ce que c’est que des indemnités de chômage.

Mais ils sont libres d’entreprendre sans demander trente six permissions, trente six autorisations, trente six conditions et autres interdits comme en occident. Bien sûr que cela engendre souvent des situations un peu rocambolesques ou encore des constructions légèrement hors normes. Mais après tout si on n’empiète pas sur les libertés de l’autre on arrive à vivre en communauté.

Sous la frondaison des arbres de ma mini jungle les lianes des fruits de la passion on créé un genre de tunnel et au plafond de ce tunnel pendent de délicieux fruits de la passion.

Quand on ramasse beaucoup de ces fruits qui sont tombés la nuit, on en fait un délicieux jus naturel et quand on n’en trouve qu’un ou deux, on les coupe au milieu et on déguste la chair juteuse et sucrée à souhaits.

Pour avoir de nouvelles lianes productrices de ces fruits, il suffit de jeter quelques graines près des broussailles ou des arbres afin que les lianes puissent s’accrocher. On peut également palisser les plants pour faire une culture intensive, mais pour ma part, je préfère de loin laisser faire la nature et ne pas commencer à vouloir produire un maximum de fruits d’une espèce au dépends d’autres espèces.

Toutefois, la forme des fruits qui poussent chez moi sont de couleur jaune et les fleurs sont autostériles c'est-à-dire qu’il faut plusieurs pieds  afin que les insectes puissent féconder les fleurs avec du pollen provenant d’autres pieds. La pollinisation croisée est obligatoire

Donc quand je savoure un fruit, je laisse toujours deux ou trois graines dans l’écorce du fruit et je le jette au hasard dans les broussailles afin qu’elles puissent germer, ce qui est fréquemment le cas s’il y a un peu d’humus et d’humidité.

Au soir de ma vie, je me contente de ce que la nature veut bien m’offrir et en aucun cas je ne me prendrai au jeu de vouloir produire plus que ce que j’ai besoin. Bien entendu, je ne suis pas capable de manger tous les avocats qui pendent aux branches d’un de mes avocatiers actuellement mais j’ai surpris ces jours-ci un chien errant qui est venu dévorer un gros avocat d’au moins un demi-kilo. Mais si j’arrive avant le chien je ramasse les avocats et je les distribue à ceux qui en veulent.

Passiflora edulis f. flavicarpa est son binôme

Sur une branche pourrie d’un laurier rose j’ai eu la surprise de découvrir un champignon qui ne répond pas à des critères assez convainquant pour le déterminer d’une façon claire et nette car s’il ressemble à un autre champignon connu, il n’en a pas vraiment l’apparence. En effet les champignons de la même espèce peuvent prendre la plupart du temps des formes différentes mais il y a des caractères communs qui les distinguent.

Ce champignon dont j’ai trouvé deux exemplaires possède  un anneau très marqué sur le pied et qui me ferait penser à une mini-jupe des années soixante. J’ai eu beau chercher,  je n’ai rien trouvé de semblable dans la littérature.

Donc il se pourrait que ce soit une espèce qui n’a pas encore été décrite et j’aimerai tant lui donner un binôme sachant toutefois qu’il s’agit d’une espèce qui entre dans la famille des Lentinus ou assimilés.

Si j’avais le pouvoir de le décrire microscopiquement car on y découvre des caractères qui sont plus probants que la macroscopie et si j’étais en savoir de faire une description latine afin de faire valider un binôme, je l’appellerai Lentinus brevi habitu qu’on pourrait traduire par Lentin à robe courte.

Sachant que Madagascar est le pays par excellence de l’endémisme autant floristique que faunistique, rien ne serait étonnant que de nouvelles espèces non découvertes au monde puissent y évoluer.

Hier en me promenant près de mon bassin non loin de ma petite jungle j’ai vu quelque chose qui flottait à la surface de l’eau et quand je me suis approché j’ai constaté que c’était un petit Tenrec, un animal qui ressemble à un hérisson mais qui n’est pas de la famille des hérissons malgré qu’il soit couvert de piquants comme les hérissons. C’est une espèce endémique de Madagascar qui a été importé naturellement dans les îles voisines car certaines personnes consomment la chair de cet animal.

Naturellement l’animal était mort noyé. J’ai donc prospecté les alentours et j’ai découvert un autre petit Tenrec que j’ai délicatement capturé pour le soumettre à une série de photos et je suis allé le déposer loin du bassin près de mes clapiers à lapins où il pourra venir se réfugier bien à l’abri de la pluie et où il trouvera assez de fruits et autres insectes à manger et surtout où il sera éloigné du bassin malgré que les pentes ne soient pas trop abruptes afin que les animaux puissent tranquillement venir s’abreuver. Malheureusement comme l’herbe à couvert une partie du bord du bassin, certainement qu’il est resté accroché avec ses piquants dans cette herbe et qu’il n’a pas trouvé prise pour se sortir de ce piège.

Sachant que dans de bonnes conditions une femelle peut donner naissance jusqu’à une trentaine de petits en une fois, je vais donc entreprendre des prospections plus assidues pour essayer de sauver d’autres petits qui s’égareraient de ce côté du bassin. Naturellement j’ai nettoyé les abords du bassin afin d’éviter que d’autres petits se fassent prendre dans ce piège mortel.

Tenrec ecaudatus est son binôme

Juste en face de la fenêtre de ma chambre à coucher pousse un bel arbre qui est actuellement en fleurs. Il s’agit d’un acacia apparenté au mimosa sauf que ses belles fleurs jaunes au lieu d’être des pompons comme chez les mimosas sont des inflorescences allongées et c’est le festival tous les matins avec des insectes bourdonnants qui viennent se gaver du nectar de ces fleurs parfumées qui m’enivre à chaque fois que je viens me reposer sous mon arbre.

La particularité de cet acacia c’est que ses gousses se tortillent pour ressembler à des oreilles d’où son binôme : Acacia auriculiformis, 

En plus de donner de l’ombre, cet arbre avec ses nombreuses feuilles qui tombent au sol forment une couche superficielle d’humus car le sable du sol n’est pas vraiment nourrissant pour les plantes par contre cet arbre pousse même sur des sols très pauvres et je suis obligé constamment d’arracher des jeunes pousses si je ne veux pas être envahi et que cela devienne une forêt qui m’empêcherai de sortir de chez moi. Bien entendu, dans les endroits qui ne sont pas encore planté par d’autres espèces je laisse faire la nature car cet arbre pousse à une vitesse incroyable, et en milieu favorable cet arbre peut atteindre une hauteur de 10 mètres en cinq ans. Soit une poussée de dix à vingt cm par mois.

Mais ce qui est très intéressant pour moi c’est que les lapins mangent également les feuilles de cet arbre, ce qui fait que lorsque je n’ai plus assez d’herbe pour les nourrir il suffit de leur offrir une petite branche garnie de feuilles pour les rassasier ponctuellement.

Bien entendu si on veut faire un bon repas équilibré il ne faut pas courir au supermarché et mettre dans son caddie des repas préparés ou des conserves dont on ne connait même pas la provenance et il en va de même des légumes frais qu’on trouve parfois dans les rayons bios car souvent le mal est fait et les traitements qui ont été faits par le passé restent dans la terre pour une certaine période. Enfin c’est ce que je pense et je laisse le soin de croire aux autres ce qu’ils veulent.

Je pense que pour faire un bon repas équilibré, il faut simplement consommer des aliments différents afin d’apporter à l’organisme le maximum de bienfaits.

Ici a Madagascar on a la chance de pouvoir manger toute l’année des produits issus de la région, que ce soit du poisson, de la volaille des lapins, des œufs, des légumes, des fruits en abondance et naturellement des produits laitiers yaourts et autres qu’on confectionne nous-mêmes mais cela n'est pas exhaustif car on trouve bien plus de choses comestibles ici qu'en France.

Sachant que les cuissons détériorent les vitamines, il est préférable de manger certains aliments crus, mais bien entendu, il est difficile voire impossible de manger des pommes de terre ou du riz cru. Mais on peut très bien manger des crudités comme de la salade verte, des carottes râpées, des tomates et autres, parsemé de persil, ail et oignons crus selon les goûts de chacun. Bien entendu si on ne veut pas avoir une haleine de chacal il vaut éviter de manger une tête d’ail ou un oignon entier. Par contre le jus de quelques rondelles de citrons ne pourra faire que du bien.

D’autant que certains fruits que je mange toujours crus, tout comme la majorité des personnes, sont accessibles toute l’année come les bananes mais à part pour réaliser un canard à l’orange, il ne me viendrait pas à l’idée de ne manger que des oranges, bananes, avocats et autre fruit en leur faisant subir une cuisson. Bien entendu je privilégie également les épices qui ne manquent pas ici à Madagascar car je produit déjà mon poivre vert, mes baies roses et autres herbes. Et bien entendu, il faut aussi de la matière grasse. Donc je privilégie d’assaisonner mes crudités avec de l’huile d’olive extra vierge qui coûte un bras mais quand on aime on ne compte pas dit le proverbe.

Bien entendu il n’est pas défendu de se faire de petits plaisir et de préférer manger ses galettes de poisson aux persil, ail, oignons, curcuma, gingembre et autres secrets frits dans un minimum d’huile.

Oui, peut-être partout au monde des hommes sèment du riz, sauf à Madagascar. En effet pour nourrir ma centaine de léporidés j’ai soumis l’idée de semer du riz dans une parcelle de terre près de la maison. Sauf qu’à Madagascar si les hommes sèment du riz « ça pousse pas » telle est la réponse de ma divine Sergine qui en sait bien plus que moi concernant les us et coutumes de Madagascar.

Quand j’ai voulu demander la raison pourquoi la main de l’homme ne pourrait pas faire pousser du riz en semant les grains. Pour toute réponse elle m’a répondu, que c’était un travail de femme. J’ai été dans l’obligation de me contenter de cette réponse au risque de mécontenter ma divine Sergine qui a donc engagé une femme qui est venue avec son gamin, et qui munie d’un bâton a fait un trou à côté de l’autre pour y enfouir ces précieuses graines de riz « sauvage » qui n’a pas encore subit les affres d’une manipulation génétique.

Ainsi dans certains pays les vendeurs de graines qui font tout ce qu’ils peuvent pour que plus personne ne puisse faire pousser les graines issues de leurs plantes n’ont pas jugé rentable de faire de la manipulation et j’ai l’heureux privilège d’avoir trouvé à Madagascar un pays où ces apprentis sorciers qui sont devenus des lobbies internationaux n’ont pas encore pris la peine de venir avec leur mains griffues avides de faire de l’argent au détriment de l’être humain… mais pour combien de temps encore ?

Dans la brousse à Madagascar, personne n’a d’eau courante au robinet et souvent il n’y a pas de puits non plus. D’ailleurs à quoi servirait un puits là où il y a autant d’eau qu’on le désire ?

Donc en face de chez moi il y a une vallée qui se remplit au fur et à mesure des pluies nocturnes et cette étendue d’eau sert autant aux gamins pour aller à la pêche que pour les adultes s’y tremper leur derrière ou se laver les dents que pour y laver le linge ou y faire la vaisselle.

C’est bien plus pratique que de tirer de l’eau avec une corde et un seau d’un puits.

Donc tous les matins, c’est le défilé, et les uns après les autres viennent du village situé à quelques centaines de mètres  barboter dans cette eau qui en même temps est très poissonneuse puisque les enfants viennent y pêcher de la blanchaille avec des cannes à pêche bricolées par leurs soins ou alors avec des bouts de moustiquaire qui leurs servent de filets. Souvent, les enfants repartent avec assez de poissons pour agrémenter d’un peu de protéines animales le repas de midi.

Nombreux sont ceux qui ne peuvent pas se permettre d’acheter du charbon de bois et qui vont simplement chercher du bois dans les broussailles afin de pouvoir alimenter le feu qui sert à faire cuire le riz qui colle au fond de la marmite en aluminium.

D’autres un peu plus fortuné se servent du fatapera un petit fourneau en tôle prévu pour brûler du charbon de bois. Souvent il flotte dans l’air une odeur de riz brûlé qui va servir à préparer une boisson que de nombreuse personnes ont l’habitude de boire en accompagnement de leur repas.

Les gens vivent de peu, et s’il y a des personnes, surtout des hommes, qui essayent de noyer leurs conditions de vie dans le tokagasy qui est une boisson fortement alcoolisée.

En général les gens rient, et discutent longuement entre eux et parfois ils chantent même et ils ont l'air d'être content de leur sort car ce qu’on ne connait pas, ne peut leur manquer en aucun cas.

Chez moi, ici sur la côte-Est de Madagascar, près de la maison pousse une plante sans pied qui pousse aussi bien entre les fourches d’un arbre que par terre lorsqu’on la jette dans un coin car cette plante épiphyte « vit de l’air du temps » … Ainsi comme ses feuilles forment un récipient au milieu de la plante, elle y retient l’eau et les débris organiques ainsi que les insectes qui sont digérés par la plante.

Bien entendu la plante étant sensible à la sécheresse, il faut la mettre dans un endroit ombragé de préférence. Les fleurs ressemblent à une flamme rouge et rose avec des pointes de couleur bleue et jaune qui sortent  du milieu de la plante. Cette plante ne nécessite aucun soin particulier ici sous les tropiques et ses feuilles dures résistent bien à la sécheresse également quand elle est bien ombragée.

Elle pousse mieux naturellement sur un tas de terreau ou dans un sol riche en humus humide mais elle peut également pousser sur des rochers, ou sur les arbres. Et il est très facile de reproduire cette plante en divisant ses rejets.

Bilbergia pyramidalis est son binôme.

Ma femme qui ne me veut que du bien a acheté au marché local un litre de miel pour la somme d’environs 4 € le litre.

Moi qui ai mangé du vrai miel à la cuillère quand j’étais petit je m’étonnais de la valeur gustative exécrable du miel qu’on trouve ici car il est liquide au lieu d’être crémeux ou aggloméré.

Donc comment savoir si on est en présence d’un vrai miel ou d’un faux miel ?

C’est très facile :

Il suffit d’allumer une allumette et d’essayer de brûler un peu de miel. Si ça flambe c’est que c’est du miel pur et qu’il n’y a pas eu d’ajout d’eau.

Si on met un peu de miel dans de l’eau et si on y ajoute quelques gouttes d’iode et si la couleur varie au bleu c’est que le miel a été frelaté avec de l’amidon ou de la farine.

Encore plus simple, vous prenez un morceau de pain et vous le trempez dans du miel si au bout de dix minutes le pain aura durci c’est que le miel est pur s’il y a beaucoup d’eau dans le miel le pain deviendra mou.

D’après les infos que j’ai pu recueillir, de nombreux miels qu’on trouve sur les rayons des supermarchés sont des miels impurs ou faux miels.

En effet certains miels sont simplement des miels qui ne proviennent pas des abeilles mais sont des sirops de sucres agrémentés d’autres produits afin de tromper le consommateur tel que du glucose, du dextrose, de la mélasse, du sirop de sucre, du sirop de maïs, de la farine, de l’amidon etc. Dans les usines on fabrique n’importe quoi pourvu que cela rapporte de l’argent.

D’autant qu’avec les pesticides employés massivement, ont ne sait jamais si le miel est vraiment bio ou non.

Encore quelques trucs pour savoir si vous avez affaire à du vrai miel ou du faux miel car le vrai miel ne colle pas si on le frotte entre ses doigts alors que le faux miel a tendance à coller à cause du pourcentage élevé d’édulcorants et autres.

Le vrai miel est très épais et ne coule pas comme le faux miel.

Si vous chauffez du vrai miel il caramélise rapidement sans créer de la mousse contrairement au faux miel.

Cette énumération concernant les vais et faux miels n’est naturellement pas exhaustive car il existe bien d’autres méthodes pour reconnaitre un vrai miel d’un faux miel. Mais comme la production française couvre à peine un quart de la consommation, il est évident que les industriels en profitent pour fabriquer leurs miels à toutes les sauces et parfums inimaginables car l’homme est devenu un être avide de s’enrichir au dépend de ses semblables.

Et naturellement vous l’aurez deviné ce sont les chinois qui sont passé maître pour fabriquer des miels qui n’ont jamais vu la moindre abeille et qui inondent la planète avec leurs faux miels.

https://magazine.laruchequiditoui.fr/miel-industriel-le-gros-enfumage/

La nature dans sa diversité crée des formes, des couleurs, des senteurs, des saveurs et autres éléments spectaculaires qui nous laissent rêveur.

Ainsi j’ai découvert dans ma mini-jungle après de fortes pluies nocturnes des champignons qui ressemblent à du corail ; ils sont plutôt flexueux ce qui n’est pas vraiment l’apanage des champignons dits « comestibles » à moins de vouloir les mâchouiller en guise de chewing-gum.

Ces champignons se nourrissent de bois en décomposition et participent à la transformation de la matière organique pour la transformer en humus.

L’odeur de ces champignons est assez forte mais je ne pourrai pas dire à quoi cela me fait penser d’autre qu’à une sorte de cuir. Mais n’ayant pas le nez assez fin pour dire de quel cuir il pourrait s’agir, je préfère laisser l’imagination de chacun y voir le cuir qu’il veut.

Partant d’un pied, le champignon se divise en plusieurs branches qui se terminent par des sortes de spatules. Il y a une vague ressemblances avec certaines Clavulina mais je n’ai pas trouvé d’espèces qui ressemblent vraiment à ce champignon.

Donc s’il y a un mycologue dans la salle, je lui serait gré de bien vouloir me donner son avis afin que je puisse le partager avec les lecteurs curieux de nature.